SAUCE ARTICHAUTS
SUGGESTION : 
- Pour vos pâtes fraîches.
- En complément dans vos gratins de légumes.
- Pour accompagner vos viandes.
Cuisinée au beurre et additionnée d'aromates des plus fins, cette sauce agrémentera vos plats les plus prestigieux.           

  RECETTE DU CHEF : Quiche à la crème d'artichauts.

Fouetter la crème d'artichauts jusqu'à l'obtention d'une mousse.
Intégrer cette mousse à une béchamel neutre, garnir vos tartelettes puis mettre le tout dans un four préchauffé. Servir chaud.
Salade Fraîche 
Mélanger le crème d'artichauts à des pommes de terre cuites à la vapeur et à de la salade verte additionnée d'un jus de citron. Cette salade surprendra bien des invités.
Servir frais.